Formation "Vente en poissonnerie Grande Distribution"

Cette formation permet de développer les connaissances de base en termes de Produit, Commerce, Vente, Hygiène, et d’encadrement d’équipe en poissonnerie, au sein de la grande distribution. À l’issue de la formation les apprenants seront en mesure de préparer et transformer l’ensemble des produits de la mer, de conseiller leurs clients et de répondre au mieux à leurs attentes. Les stagiaires auront acquis autonomie et esprit d'initiative.

Les principaux objectifs sont :

. Appréhender les produits et leur transformation

. Comprendre la réception, le stockage et l'approvisionnement

. Comprendre la commercialisation et la communication de cette filière spécifique

. Savoir vendre et accueillir le client en grande surface

. Connaître les différentes techniques de vente en magasin

. Connaître les bases de l'hygiène, de la prévention et de la sécurité alimentaire

. Connaître les principales règles de base du management

. Apprendre l'évaluation des résultats d'exploitation

 

Durée de la Formation : A adapter en fonction des niveaux de compétences

Nombre de participants : 6 personnes minimum

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations, cliquez ici

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